一次性发酵刀切馒头

作者： 憨憨小厨娘kn

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 盐 2克

一次性发酵刀切馒头的做法步骤

步骤 1

200克左右的水中加入5克酵母混合静置5分钟

步骤 2

面粉中加入2克盐，再一点点分次倒入混合好的酵母水，直到无干粉状态「我现在基本没称水的重量，都是凭经验感觉🤣」，将面团揉光滑，这个过程需要十分钟左右，「大力出奇迹」

步骤 3

搓成长方体，整型，切成均匀的方块

步骤 4

放蒸锅加盖醒发至1.5倍大

步骤 5

开火蒸13分钟左右，关火闷2分钟即可

菜谱创建时间：2022-11-07 16:52:59