挪威海产｜不用放油的不粘锅盐煎青花鱼🐟

作者： 冰凝aiqi

金秋季节🍂（九月到十一月）是挪威 青花鱼🐟的黄金捕捞季，此时的挪威 青花鱼最肥美，油脂含量充沛，富含优 质的 Omega-3(EPA和DHA)，所以它 也成为了很多妈妈们给小朋友日常饮食 的首选。 挪威青花鱼🐟是 Omega-3脂肪酸含 量最高的鱼类品种之一，也适合各个年 齡段食用，对老年人提高免疫力，调节 体内胆固醇水平，有效预防心脑血管病 都有着积极的作用。 挪威青花鱼🐟既能补充营养，味道鲜 美，是不可多得的珍贵美味。

用料

• 青花鱼 一条/2片
• 料酒 2勺
• 盐 一盐勺
• 姜片 10片

挪威海产｜不用放油的不粘锅盐煎青花鱼🐟的做法步骤

步骤 1

准备青花鱼，洗干净备用

步骤 2

用厨房纸巾吸干水分

步骤 3

鱼身切花刀如图

步骤 4

反面抹半勺盐

步骤 5

正面再抹半勺盐

步骤 6

鱼身摆上姜片，倒入料酒腌制20分钟左右

步骤 7

切成小块，也可以直接煎大片，随意

步骤 8

不粘锅烧热，不用放油，鱼身先正面放入，中火慢煎至金黄色

步骤 9

煎反面，每面大约2分钟左右

步骤 10

再把侧面煎一下

步骤 11

起锅装盘✅鱼肉嫩嫩的，表皮焦香😋

挪威海产｜不用放油的不粘锅盐煎青花鱼🐟的小贴士

1、中小火煎，鱼身厚，大火容易糊 2、青花鱼油脂丰富，不用放油

菜谱创建时间：2022-11-07 16:29:10