松软大米饼豆沙馅——中式茶点和甜品（四十九）

作者： 鱼儿爱烘焙

用料

• 大米粉（粘米粉） 150克
• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 2个（去壳50克左右一个）
• 清水 80克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 豆沙馅（市售、自制都可以，步骤有自制豆沙馅链接）也可以用其他喜欢的馅料 300克

松软大米饼豆沙馅——中式茶点和甜品（四十九）的做法步骤

步骤 1

将除豆沙馅以外的所有食材放入面包机，启动一个面包面团程序（1个小时），结束即完成一发。

步骤 2

面团平均分成10份。

步骤 3

擀开面团，放入绿豆沙30克左右。 豆沙的制做： https://www.xiachufang.com/recipe/104714007/

步骤 4

然后像包包子一样包起来，稍压扁，醒发10-15分钟。

步骤 5

放入不粘锅，全程最小火，从第一个做好的依次开始烘制，先烘2分钟。

步骤 6

然后翻面，继续烘2分钟。

步骤 7

最后两面再各烘1分钟，出锅。

步骤 8

圆鼓鼓胖嘟嘟的挺可爱。

步骤 9

面团层咬下去表皮一层香脆，内里因为融入了大米粉又特别柔软，馅料微甜带着绿豆清香，好吃极了。

菜谱创建时间：2022-11-07 14:49:41