暄软༄「鸡蛋发面饼」༄

作者： 一颗糖572196

手不沾面，不揉面不擀面做暄软的༄「鸡蛋发面饼」༄简单快速，凉了也不硬，大人孩子都喜欢，无油少糖香软好吃😋😋😋 这个发面饼要想柔软，面糊必须要和的软哦‼️面糊是细腻可滴落的状态哈，不要太稠，当然太稀了也不行哦‼️ 不同品牌面粉的吸水性不同，面粉要根据自家面粉的吸水性适量增减哦‼️

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 350克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 面粉 300克
• 葱叶 2根

暄软༄「鸡蛋发面饼」༄的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，加入温水。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

加入白糖和酵母。

步骤 4

充分搅拌均匀。

步骤 5

分次加入面粉，边加边搅拌。

步骤 6

要多搅拌一会儿哈，直到搅拌成细腻无干粉无颗粒的可滴落状面糊，盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 7

葱叶切葱花。

步骤 8

发酵好的面糊，满满的气泡状，加入葱花。

步骤 9

搅拌排气。

步骤 10

平底锅预热不刷油，舀入适量面糊，面糊不用太多，能盖住锅底就可以啦。

步骤 11

小火烙，表面凝固，出现大气孔。

步骤 12

翻个面，继续烙二十秒即可。

步骤 13

暄软极了。

步骤 14

凉了也不硬👍👍👍

暄软༄「鸡蛋发面饼」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-11-07 11:53:25