静默的花生黑芝麻元宵

作者： 白银兔

因为疫情在家，想吃元宵没地儿买，所以自己跟着别人的方子做了点，方子里有35克猪油，我用黄油代替了，建议大家加点猪油，成品的馅料囗感会好点。

用料

• 糯米粉 250克
• 熟黑芝麻 130克
• 黄油 65克
• 糖粉 45克
• 熟花生 35克
• 热开水 160克

静默的花生黑芝麻元宵的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化，熟黑芝麻用榨汁机的磨粉杯磨成粉状，熟花生（我烤的有点过火）装保鲜袋用擀面杖碾碎；

步骤 2

把上一步的四种食材混合，用硅胶铲拌匀，分成10克的小丸；

步骤 3

糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，戴手套揉成光面团（这个比较不好弄，建议水稍留点，觉得干再加），揉面团中间有点粘手，太粘就加点糯米粉，每种粉的吸水量不一样，我就整了好久才揉好；

步骤 4

揉好的面团，分成17份，每个揉圆，用包月饼的手法包入馅料（包月饼的手法我也是百度了现学的），在糯米粉里滚滚；

步骤 5

锅里加水烧开，放入元宵，煮熟食用（火力大小自己调节）。

菜谱创建时间：2022-11-06 14:10:54