洋葱切丁炝锅用。白菜洗干净切碎丁,尤其白班帮子多剁剁,切细些。
白菜炒好后加两碗水水烧开,搅好小面疙瘩加进去,让锅开一小会等疙瘩熟,加1个鸡蛋,搅散。期间注意搅锅底不要糊锅。然后关火,点点香油,开吃。
上述做出来是两碗的量。