酸甜鲜香的番茄肉酱意面

作者： 光明食堂

酸♥甜♥鲜♥香♥快手♥营养

用料

• 意大利面 1份
• 西红柿 2－3个
• 肉末 一把
• 葱蒜 若干
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐、糖 各1勺
• 番茄酱 3－4勺

酸甜鲜香的番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅冰冻变硬后解冻(这样操作口感更加浓郁，更加容易剥皮)，剥皮，切块

步骤 2

锅中热油，葱蒜爆香，倒入肉末炒熟，期间沿锅边滑入料酒

步骤 3

直接将番茄块倒入

步骤 4

边锅中加热，边用锅铲将番茄块捣成浆糊状

步骤 5

根据自己口味依次加入适量生抽，老抽，蚝油，盐，糖，番茄酱(我都加了，味道很浓郁，不喜欢重口味的可以删减种类或容量)，最后将淀粉水倒入搅匀，大火收汁

步骤 6

煮意面诀窍:比煮平常面条多1/3的水，水开后加入盐和橄榄油，帮助意面煮熟且不易粘连，随后将意面倒入，煮8－10分钟即可

步骤 7

意面沥水盛出，盖上番茄肉酱卤，撒上香葱，搅拌，开吃！

菜谱创建时间：2022-11-04 18:33:21