这是我吃过最鲜的蟹味菇

作者： 光明食堂

太快手了，太鲜美了，太有营养了！

用料

• 蟹味菇 1把
• 鸡蛋 2只
• 牛奶+黑胡椒盐 （鸡蛋用料）
• 生抽2勺+蚝油1勺+糖半勺+淀粉1勺+清水 （酱汁用料）
• 小葱1根 （装饰）

这是我吃过最鲜的蟹味菇的做法步骤

步骤 1

蟹味菇去根、洗净、沥水，鸡蛋中加入适量牛奶和黑胡椒盐打散备用

步骤 2

锅中少油，放入蟹味菇翻炒出水

步骤 3

生抽2勺+蚝油1勺+糖半勺+淀粉1勺+清水，混合成为酱汁，倒入锅中

步骤 4

蟹味菇焖熟后，连同酱汁盛出备用

步骤 5

另起一锅倒油，倒入蛋液，蛋液凝固快一半时，加入适量刚刚做好的蟹味菇（目的是加强成品中蛋和菇的粘合性，也可不采用此步骤）

步骤 6

蛋饼成形凝固后将其盛入盘中，盖上剩余做好的蟹味菇，撒上小葱，开吃！蛋菇搭配，鲜美对胃！

菜谱创建时间：2023-08-27 21:18:09