核桃酥

作者： 玲玲_t8ix

小时候奶奶每次去市区进货都会给我们这群小娃带核桃酥、那个时候能吃到核桃酥是件比较奢侈的事……爸爸一直都酷爱这个味～今儿给老爸带点回去（就是有点可惜缺了猪油、用的花生油）

用料

• 普通中筋面粉 350克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 4个只要蛋黄
• 花生油 180克～200克
• 盐 5克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 5克
• 核桃和花生 160克（核桃放了110花生50克）
• 黑芝麻 适量表面装饰点缀用

核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄加入花生油，再加入白糖，搅拌至白糖融化

步骤 3

搅拌后状态

步骤 4

面粉里加入小苏打，泡打粉搅拌均匀

步骤 5

将搅拌均匀的蛋液加入到面粉中，翻拌均匀、成面团备用

步骤 6

核桃仁和花生用料理机打碎

步骤 7

将打碎的核桃仁倒入到面团里

步骤 8

翻拌均匀成团

步骤 9

取适量小块面团，揉成圆形放在铺好油纸的烤盘上排列整齐，用拇指在面团上压个小窝，然后撒上黑芝麻

步骤 10

烤箱先预热，开上下火170度烤15分钟。

步骤 11

时间到，取出烤好的核桃酥，感觉火候有点过了

步骤 12

后面一锅调整温度和时间，160度20分钟， 酥脆可口，满屋都是香味。

步骤 13

用心做，简简单单，清香可口鲜美的核桃酥一样能出自自己的巧手

核桃酥的小贴士

如果面团按扁时，周围没有裂纹，说明面团太稀，如果容易散开，说明面团太干。 太稀时适量增加面粉用量，太干了就增加蛋液来调整

菜谱创建时间：2022-11-04 18:22:52