菌菇臊子

作者： 柚子°_78ih

家里有素食主义者，为了他们方便自己炒了这个没有荤油，没有肉的素臊子，吃面或者煮汤饭都可以。

用料

• 香菇 500克
• 口蘑 500克
• 茶树菇 300克
• 十三香 适量
• 甜面酱 4勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜末 半碗
• 大葱末 2勺
• 生姜末 1勺

菌菇臊子的做法步骤

步骤 1

茶树菇撕长条，口蘑和香菇都切小丁，切的可以稍微碎一点。

步骤 2

油热以后下蒜末，葱末，姜末炒香，加入所有的蘑菇，加盐逼出水份，中火慢慢炒，这一步油稍微多一点，容易保存，可以吃荤的建议加点荤油一块炒更香。一直炒到水份蒸发只剩油加入甜面酱炒匀，加入十三香，不用多就是提个味的。尝尝咸淡加盐，出锅前淋一圈生抽，我是四川人要吃辣所以在加甜面酱之前加了一把干辣椒，不吃的可以不加。

菜谱创建时间：2022-11-04 00:56:18