鸡肉、洋葱切丁;大蒜切末;菠菜用淡盐水焯1分钟左右,过冷水降温,攥干水分后切小段备用。
平底锅内倒入适量油,放入洋葱碎和蒜末炒出香味,放入鸡肉炒至上色后倒水大火煮沸,撇去浮沫后关火加入掰开的咖喱块搅拌至融化,放入菠菜开小火煮至浓稠。
盘内盛入米饭,用碗辅助做出半球造型,海苔片剪为五边形,贴在米饭上做出足球造型。
盛入咖喱,撒少许腰果碎和干香草碎即可。
记得关火后再加入咖喱块哦~