番茄鱼

作者： 诺诺0819

用料

• 巴沙鱼 一条
• 番茄 300g
• 番茄酱 1勺
• 小葱香菜 少许
• 盐糖 适量
• 姜蒜 少量
• 金针菇 150g

番茄鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分

步骤 2

巴沙鱼片薄片

步骤 3

鱼片里放蛋清、白胡椒粉、少量盐和淀粉，挤几滴柠檬抓匀腌制一会儿

步骤 4

金针菇洗净焯水，控水后放大碗中备用

步骤 5

番茄洗净去皮，切薄片或小块

步骤 6

热锅凉油，下姜蒜爆香。放番茄翻炒出沙，加点盐出沙更快

步骤 7

炒出番茄沙后，放番茄酱翻炒均匀

步骤 8

加水煮沸

步骤 9

下鱼片，要一片片下。然后轻轻推开，等鱼片变色浮起来就可以了

步骤 10

把番茄鱼盛到金针菇碗中，撒小葱香菜即可出锅（也可以配其他配菜）

步骤 11

吃完鱼片，煮点米粉青菜，就是一碗酸汤粉了

菜谱创建时间：2022-11-02 22:42:21