简单易煮的酱油鸡腿

作者： Alice-196

N年前，有一次去亲戚家吃饭，第一次吃“自己煮的酱油鸡腿”，以前吃的都是在外买的，所以觉得亲戚自己在家煮，而且还那么好吃，于是觉得惊讶又佩服😂。亲戚说做法很简单，于是就请教了一下，哈哈之后在家每次煮都要被我儿子大大夸赞一番，夸得我心里美美的。最近，请了同事到家里吃饭，也煮了这个鸡腿，毫无意外，两位靓女同时都是一致好评，然后他们回家也煮了。以往在下厨房做了好多网友分享的菜，今天我也来参与分享吧，希望大家喜欢。

用料

• 1、鸡腿 3只
• 2、酱油 半碗（大概100毫升吧）
• 3、水 2碗
• 4、冰糖 3～4颗
• 5、油 十滴八滴（煮菜用的油，随手下一点点）

简单易煮的酱油鸡腿的做法步骤

步骤 1

把鸡腿洗干净摆在锅里（这是上周做这个菜时拍的图片，以前我都是只放鸡腿的，一般是3～5只鸡腿，这次我女儿说想吃鸡爪，于是就买了一些鸡爪一起放去煮试试看，各位不想这样混在一起煮的，请忽略鸡爪……）

步骤 2

这样的鸡腿，在菜市场卖宰杀鸡的档口有得买。

步骤 3

我这是250毫升的碗，如果是3只鸡腿，就大概100克就可以，如果是5只鸡腿，就150克左右，太多会偏咸。（如果你第一次做觉得咸，下次就少放些，如果觉得不够咸，下次就多放些。）

步骤 4

酱油就直接浇上去。（其实经过这次的体验，我觉得还是不要把鸡爪放在一起煮比较好，不好煮😂，要翻很多次……，而且鸡爪还是焯一下水比较好，是吗？）

步骤 5

我这次放了2碗水。（大概浸到鸡腿的面即可，多些少些都没问题，觉得多了，就大火些烧，觉得少了，就小火烧，总之会熟的。）

步骤 6

放入冰糖，据说是会让成品颜色会更好看、更有光泽，也可以调一下味。（亲戚一开始教的是用黄片糖掰下来一点点，我觉得用冰糖方便，所以如果你刚好没冰糖而有黄片糖，那用黄片糖掰一块拇指甲大小的也可以。）

步骤 7

准备好啦。

步骤 8

加几滴油，据说煮好之后皮更有光泽。

步骤 9

大火烧开以后，改成小火煮。期间适当翻一下面。如果没有鸡爪，我一般是鸡腿2～3次面就可以。但这次有鸡爪，我翻了好多次鸡爪😂。总的来说煮15～20分钟就可以了。如果最后觉得汁太多，开大火，一会儿就收好汁了。（翻面时要看着水哦，觉得水不多，就继续调小火啊，不然很容易烧糊）

步骤 10

这次上图步骤的成品，这次忘记拍出锅照，快吃完才想起……

步骤 11

鸡爪其实也很好吃，为了图方便啊，也挺好的……反正我女儿吃了大部分……

步骤 12

配几张以前拍的出锅照，那次鸡腿有点小，就买了6只……

步骤 13

这次是招呼两个同事来，就是一开头的小故事里提到的那两位美女同事……

步骤 14

还有这次，不记得是招呼哪位朋友了，都是不久前的事。我的拿手菜也没啥，煮这个比较有把握不翻车😂

步骤 15

刚砍好的，获得大大的赞😋

步骤 16

这次估计是酱油放得有点多了，还是换了酱油牌子，不记得了，总之还是挺好吃的。

菜谱创建时间：2022-11-02 22:09:41