黑芝麻糊（早点）

作者： BAO_LOVE

4人份 老妈子的配方 我感觉比在外面糖水店的还要好吃。

用料

• 黑芝麻（炒熟的） 1杯160毫升
• 白米 大半杯
• 水 1200毫升
• 冰糖 5勺
• 鸡蛋 2个

黑芝麻糊（早点）的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻炒熟（芝麻洗干净，沥干，让芝麻干透。锅烧热，小火炒芝麻，最后拿个干净的碗，把芝麻放到碗里，再倒出来。如果不沾碗就代表熟了） 生芝麻不好吃，太熟又会苦。可一次多炒点密封保存。

步骤 2

提前一晚浸泡黑芝麻和白米。（米不能太多，太多不够香。糯米湿热，用普通大白米就行） 将所有材料放入破壁机。 按米糊键，18分钟就煮熟了。

步骤 3

2个鸡蛋打匀，缓慢倒入煮熟的芝麻糊中，边倒，边用筷子搅拌。（鸡蛋是灵魂，会更香）

步骤 4

刚煮出来，会比较稀。 等放凉一会，就会变浓稠。 如果觉得不够香，就减少大米和水份量。

菜谱创建时间：2022-11-02 16:07:14