香葱、韭黄、香菜的保存

作者： 佐罗家今天的饭

这三种简直是冲汤三剑客的存在，像米线、馄饨、酸汤饺子的汤底，鸡蛋汤也可以放一些。 平时如果一下买多了吃不完，不要丢掉，冷冻起来吃的时候很方便。

用料

• 香葱、韭黄、香菜（芫荽） 若干
• 密封袋（小号、特小号） 若干

香葱、韭黄、香菜的保存的做法步骤

步骤 1

用水冲洗表面，先不切掉根部，但是泥要洗掉。香葱每一棵分开，扒去根部外皮。韭黄去掉根部短皮。 晾半天或一夜，至表面不湿即可。想快一点也可用厨房纸吸干水分。

步骤 2

切之前再次去掉发黑叶片。

步骤 3

切去根部，按总长一半左右切断。叠起。

步骤 4

切成5mm左右。

步骤 5

韭黄再次摘去靠近根部的皮。

步骤 6

切的时候用手抓住，容易切成同样的长短，容易切断。

步骤 7

切成2厘米左右的段。

步骤 8

葱摘去发干发黄的叶。切去根部。

步骤 9

葱段不要太短，

步骤 10

葱花约5mm左右。会辣眼睛，要小心。

步骤 11

装入合适的密封袋中，封好袋口。

步骤 12

平放冷冻。

香葱、韭黄、香菜的保存的小贴士

1、尽量在3个月内用完，时间长了会有更多的水份析出。 2、切成段的葱也可以用来焯肉。

菜谱创建时间：2022-11-01 14:43:56