10分钟自制快手轻食餐

作者： 那个小啥啥

胖到最近经常有人问我几个月了，胖到走路都有点喘息了，胖到老公都嫌弃了，于是下定决心要减减肥，运动坚持不下来，那就管住嘴吧，单位的轻食餐19块一份，很油腻，可能是个假轻食餐，那就自己动手吧，可是平时工作太忙了，下班又要带娃，实在没有更多的精力做很复杂的轻食餐，于是就出现了这个10分钟快手轻食餐，快手又好吃，我没加油醋汁，如果加了会更好吃～

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫薯（小） 1个
• 圣女果（红or黄） 6-7个or随意
• 黄瓜or水果黄瓜 1根
• 冷冻虾仁 350g
• 豌豆粒 10粒or随意
• 料酒 1瓷勺
• 生抽 1瓷勺
• 醋 一点点
• 黑椒粉 一点点
• 孜然粉 一点点

10分钟自制快手轻食餐的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净冷水下锅，中大火煮开， 煮的期间，用料酒、生抽、黑椒粉或孜然粉腌制虾仁，翻拌均匀静置腌制5分钟 虾仁放一边腌制，可以动手准备紫薯，一个小紫薯削皮，切成小块，放在盘子里，放到煮鸡蛋的锅里蒸，一举两得，煮鸡蛋的水开了后可以调中小火，蒸到紫薯完全变色就好了，总时长不超过8分钟 调中小火后可以放入豌豆粒进去一起煮，用来配色的，不放也行 蒸紫薯的时候洗黄瓜和圣女果并切碎装盘 不粘锅加一点点油，大火炒虾仁，炒的过程中沿锅边加一点点料酒和醋，产生香气，炒3分钟左右虾仁全部变色就好了 虾仁挑出10个或随意装盘，剩下的分装放入冷冻层下次再用 紫薯蒸好后装盘 鸡蛋对半切开装盘 搞定 冷藏 吃之前微波炉中火加热3-4分钟就可以啦

10分钟自制快手轻食餐的小贴士

我喜欢熟蛋黄，所以鸡蛋煮很久，如果喜欢温泉蛋可以提前把蛋捞出来，看个人 我比较懒，喜欢一次性把一包350克虾仁一起炒熟了分装，下次直接解冻就能微波后吃，不喜欢的可以拿出一点解冻，剩下的继续放冷冻，下次再解冻后煮 颜色想好看就多点颜色，有红有绿有黄就会很好看，相同颜色的菜品可以替换 整个过程不超过15分钟，熟了10分钟

菜谱创建时间：2022-11-01 13:16:06