月饼养成记

作者： 情缘摄影

疫情又封控了，不能出去，给家人做点儿月饼吃🥮，这是个简单的方子，百分百成功！

用料

• 葡萄干50 克
• 中筋面粉300 克
• 盐5 克
• 水 适量
• 红豆 500克
• 绿豆 200克
• 芸豆 100克
• 腰果 50克
• 花生 100克
• 芝麻 50克
• 糯米粉 200克
• 转换糖浆 300克
• 玉米油 300克

月饼养成记的做法步骤

步骤 1

转换糖浆

步骤 2

加枧水，植物油，调和均匀。

步骤 3

低筋面粉（普通面粉也可以）

步骤 4

和成团，冷藏备用。

步骤 5

红豆，绿豆，洗净备用。

步骤 6

葡萄干洗净备用。

步骤 7

添加干果，砂糖，芝麻……炒熟的糯米粉，搅拌均匀。

步骤 8

称重后，手握成团。

步骤 9

五仁馅料

步骤 10

取出冷藏皮料。

步骤 11

准备模具

步骤 12

烤箱升温后，烤制。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品

步骤 15

打开看看内部效果

步骤 16

菜谱创建时间：2022-10-31 14:58:51