排骨炖菜

作者： 左脚很美

用料

• 排骨 3块
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 黄豆酱 1勺
• 芸豆 3根
• 桂皮香叶八角花椒姜片葱花 适量
• 冰糖 1小把
• 老抽 1勺

排骨炖菜的做法步骤

步骤 1

1、排骨凉水浸泡出血水，冷水加料酒姜片葱段焯水三分钟，血沫撇出丢弃，排骨捞出控干水分。 2、另起热锅热油小火炒冰糖，两面煎排骨上色，加黄豆酱和葱姜生抽老抽，裹好颜色后加入焯水的汤，煮开后加入剩余干料转电高压锅。 3、炒排骨的锅子里铺上土豆块胡萝卜块芸豆段豆腐片，高压锅停火后所有材料倒进蔬菜锅，中小火30分钟后大火收汁，香菜葱花撒上出锅。味道尚可呀！

菜谱创建时间：2022-10-30 18:59:28