油焖海鲜酱排骨

作者： 耕心

话说上班啦，晚餐照样不能马夫了事，身体健康是革命的本钱呐(*^__^*) 嘻嘻…… 不过时间就没以前那么悠哉游哉啦，所以啊，尽量利用各种酱汁，做一些简单又美味的菜肴。 海鲜酱，还真第一次运用呢，原以为跟豉汁排骨酱的味道差不多，所以在腌制过程中就照样加入砂糖，所以啊，当夫君咬着肋排第一口就说：“猪猪啊，用海鲜酱腌制，一般不需要放砂糖的，要不口感太甜了，变成本帮菜了！”猪猪听后咔咔笑说：“心爱的，这么说猪猪也会做本帮菜啦？！也让你享享口福嘛。。。”

用料

• 肋排
• 洋葱
• 海鲜酱
• 蒜头
• 橄榄油
• 砂糖
• 生抽
• 胡椒粉

油焖海鲜酱排骨的做法步骤

步骤 1

食材：肋排、洋葱和海鲜酱。

步骤 2

将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。

步骤 3

腌制30分钟。

步骤 4

将洋葱洗净，切块。

步骤 5

热油锅，爆香蒜头。

步骤 6

放入洋葱。

步骤 7

倒入适量的生抽。

步骤 8

煸炒至洋葱出味。

步骤 9

铲起，待用。

步骤 10

原锅热油。

步骤 11

放入肋排。

步骤 12

煸炒一会。

步骤 13

倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。

步骤 14

炒匀。

步骤 15

盖锅盖，焖煮至收汁。

步骤 16

揭盖，将洋葱回锅。

步骤 17

盖锅盖，焖煮5分钟。

步骤 18

揭盖，炒匀，即可关火上碟。

油焖海鲜酱排骨的小贴士

橄榄油的用量要多些，油焖过程才不会粘锅底。

菜谱创建时间：2012-11-04 10:52:43