【深夜食堂】酸菜白肉锅

作者： 咕咕吃什么

《我家就是深夜食堂》中还原的《深夜食堂》漫画的美食。 2-3人份。

用料

• 猪肉 200克
• 酸白菜 400克
• 干粉丝 50克
• 大蒜 1瓣
• 汤汁：
• 料酒 100ml
• 清水 600ml
• 酱油 1大勺
• 芝麻油 1小勺
• 黑胡椒碎 1/4小勺

【深夜食堂】酸菜白肉锅的做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片；大蒜切薄片；粉丝用水浸泡约20分钟，泡开变软后剪成适口的长度。

步骤 2

酸白菜切大块。

步骤 3

锅中倒入汤汁材料，煮滚后加入猪肉片，边涮边摊开肉片煮约2分钟，撇去浮沫。加入酸白菜与蒜片再煮5～6分钟。

步骤 4

加入粉丝，稍微煮滚吸饱汤汁即可（请留意粉丝摆越久越吸汤汁。每家酸白菜咸度不同，酱油视狀況增减）。

菜谱创建时间：2022-10-30 01:46:12