懒人辣白菜～

作者： 小丸丸丸丸子

一直喜欢吃辣白菜，自己琢磨出超级小白的做法～，每年入冬都会做一点，到过年大荤吃多了吃一点酸酸辣辣的，解腻！赶快做起来

用料

• 高山娃娃菜 一包（6小颗）
• 升元辣白菜酱 225克（半包）
• 梨子 四分之一
• 辣椒粉 随意勺（可酌情+）
• 盐 适量

懒人辣白菜～的做法步骤

步骤 1

六颗高山娃娃菜，一分为四

步骤 2

每一瓣都均匀涂抹上食盐，为了把菜里的水分杀出来，这样才脆

步骤 3

没有专门压的工具，所以利用现有条件，用装满水的水壶用保鲜膜包好底部，压在撒了盐的菜上，我这样压了一晚上出了不少的水份。

步骤 4

倒掉出来的水分，清水清洗掉多余盐分，手动挤干水份，然后自然风干，用了一天时间。（喜欢吃脆一点的越干越好。）

步骤 5

我用的升元的辣白菜调味料，然后加了四分之一颗秋月梨打碎，混合调味料，此时可以试试味道，觉得不辣的可以加点细辣椒粉。

步骤 6

然后把混合均匀的酱料涂抹在每一瓣白菜上，均匀码好在保鲜盒里封上保鲜膜，冰箱保存。

步骤 7

今天又做了一次，换加的苹果。

懒人辣白菜～的小贴士

1.喜欢吃脆的菜越干越好； 2.升元味道偏甜，觉得不够辣的可以加细辣椒粉： 3.喜欢吃甜辣的隔天就可以食用，喜欢吃酸辣的可以放4—5天再食用； 4.梨子最好选择雪梨等果肉粗一点的，增加口感。 5.家里没别的梨子了，用的秋月梨，喜欢酸一点的还可以加一点苹果，苹果和梨子的比例1：1； 6.一月之内吃完口感最好，所以不要贪多。 7.抹酱料的时候一定要每一片叶子都要抹，才能入味。

菜谱创建时间：2022-10-29 16:55:40