一锅炖｜简易素菜高汤底

作者： 布丁要證明自己是瘦子

冬天到了，有时候偷懒想要一锅炖解决，又不想没滋没味，汤底加入这些可以达到小高汤的效果，又可以直接吃。

用料

• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 一根
• 大蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 百里香 1枝
• 京葱葱白 1根

一锅炖｜简易素菜高汤底的做法步骤

步骤 1

洋葱胡萝卜和芹菜杆子差不多量（没有西芹替换了芹菜，芹菜叶子味重，所以摘去）（京葱没有替换了小葱）替换的味道会有所区别，但是作为锅底提鲜没问题。

步骤 2

所有东西放入锅中，烧开后中小火煮20分钟。

步骤 3

然后就可以加入盐再加想吃的菜啊肉啊做一锅炖啦。 一般加入后再煮10分钟，焖10分钟就好了

步骤 4

我一般喜欢的搭配是（土豆-娃娃菜-肉丸-酱油） （甘蓝-青椒-牛肉-番茄）（白萝卜-香菇-海带-白味增） 有时会把汤底拿来烧泡饭

步骤 5

*如果是土豆白萝卜可以烧汤底点时候一起加入

一锅炖｜简易素菜高汤底的小贴士

觉得清淡可以煮的时候可以做个蘸水，锅里的蔬菜都能吃完。

菜谱创建时间：2022-10-28 15:00:11