🎃万圣节限定｜女巫的扫帚饼干🧙‍♀️🧹

作者： Dana大拿

Happy Halloween ~🎃 此方一次可做15个扫帚饼干🧹，需要准备15根pocky巧克力棒做扫帚把儿。 原方参考@仙Reese。 做了一些调整，面粉我用的低筋粉+中筋/高筋粉。 烤好的饼干一定要趁热拔出饼干棒，这样饼干棒更容易拔出和不伤饼干。 然后就是饼干棒插的深一点，这样后续安装巧克力棒才会更牢固。 最后为了保险期间，可以在巧克力棒插口处挤一圈巧克力酱，这样待巧克力干了后，巧克力棒和饼干之间会连接的更牢固，其次也算是一种装饰 感谢细心宝子们的提醒，忘记写蛋黄的用量了，已经补上了。蛋黄是半个。如果想翻倍做的话可以全部材料✖️2即可

用料

• 黄油 50克
• 糖粉 20克
• 低筋面粉 65克
• 中筋/高筋面粉 10克
• 蛋黄 半个
• 黑巧克力币 2块
• 巧克力棒 15根

🎃万圣节限定｜女巫的扫帚饼干🧙‍♀️🧹的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，用手可以轻松按压下去即可。

步骤 2

用蛋抽把黄油搅散

步骤 3

加入糖粉搅拌均匀至无干粉

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

搅拌至充分混合均匀

步骤 6

筛入低筋粉和中筋粉 可以全部用低筋粉；也可以用少部分高筋粉替换等量低筋粉，这样做的目的是为了让饼干不那么酥，不然成品饼干容易碎和破裂

步骤 7

翻拌均匀成无干粉的面团

步骤 8

将面团整理成长圆条状

步骤 9

切成10克/个的小面团

步骤 10

搓圆备用

步骤 11

用手将小面团搓成上窄下宽的水滴状

步骤 12

将巧克力棒饼干不带巧克力那部分折断，插入面团窄的那头。

步骤 13

再将面团夹在两张油纸中间 用手掌按压扁平

步骤 14

大致整出扫帚的形状

步骤 15

借助刮刀推一推底部，修整出想要的形状

步骤 16

用刮刀压出扫帚的纹路

步骤 17

压出纹路

步骤 18

摆放在烤盘里

步骤 19

烤箱提前预热好后送入烤箱上下火170度，中层烤15分钟，饼干边缘焦黄即可 最外面一个被我戴着防烫手套🧤不小心蹭到了，刮伤了😭

步骤 20

烤好后取出

步骤 21

趁热拔出顶部的饼干棒。 切记要趁热拔出哦，不然凉了后会拔不出，拔的时候轻轻旋转拔出，不然插口处的饼干容易裂开碎掉

步骤 22

再插入巧克力棒做扫帚把儿

步骤 23

黑巧克力币装裱花袋隔水融化，挤在扫帚饼干顶部做装饰，也可以在巧克力棒和饼干连接处挤一圈巧克力酱，让巧克力棒和饼干之间连接的更牢固

步骤 24

成品展示

步骤 25

扫帚排排站

菜谱创建时间：2022-10-27 20:56:16