开胃酸菜鸡

作者： Chen彦妺

秋季都说要滋补，可我却还想着如何开胃，哈~ 个人特别喜爱酸的食物，酸菜加鸡肉的搭配是第一次尝试，效果非常的好。 一口鸡肉，一口酸菜，加一口饭，嘴巴塞得满满的，却还想要吃，休息一会儿，喝上两口酸汤，整个身心像打通了五经六脉一般。

用料

• 酸菜 500g
• 鸡肉 600g
• 姜 适量
• 蒜 适量

开胃酸菜鸡的做法步骤

步骤 1

酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状

步骤 2

鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片

步骤 3

热油锅，爆香蒜，倒入鸡肉和姜片爆炒，炒至鸡肉变色后，倒入酸菜

步骤 4

继续快炒3分钟，待酸菜的酸味被爆香出来后，加入五碗水

步骤 5

水煮开后，小火焖煮20分钟，即可出锅

开胃酸菜鸡的小贴士

如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。 如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。

菜谱创建时间：2012-11-03 22:42:20