红糖开花馒头

作者： 璐璐烘焙屋

用料

• 面粉 500克
• 鲜酵母（干酵母） 15克(5g)
• 红糖 80克
• 开水 270克
• 玉米油 20克
• 泡打粉 5克
• 红枣碎 适量

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

开水倒入红糖中，化开，晾至温热，倒入酵母。

步骤 2

红糖水倒入面粉中，加入油和泡打粉，揉成一个偏软的面团，醒发至两倍大。

步骤 3

醒发好的面团排气揉匀，分成三份，像视频中整形。

步骤 4

分成十个左右剂子。

步骤 5

二次醒发十分钟，水开上锅大火蒸15分钟，闷三分钟。

步骤 6

个个开花。

菜谱创建时间：2022-10-27 14:11:55