奥咸萝卜

作者： 怦蓝心动

广西人的最爱，现在是白萝卜的季节，美味咸萝卜。

用料

• 本地的白萝卜 8.5斤
• 盐 少量
• 甘蔗 5节

奥咸萝卜的做法步骤

步骤 1

市场买的农家白萝卜2元一斤，买了17斤，甘蔗5节。

步骤 2

洗干净放大锅里。

步骤 3

放大锅里加清水煮30分钟。

步骤 4

时间到，把锅上面的萝卜夹出来用盘子装好，又用另一个盘子装锅下面的萝卜，然后把锅里的水倒掉，洗干净锅，然后锅底摆上切开的甘蔗，接着把锅上面那盘的萝卜放下面，锅下面的萝卜放上面。

步骤 5

接着加没过萝卜的清水，加少量生盐继续煲。

步骤 6

煮了2个钟的样子。

步骤 7

加一盘清水压在上面继续煮5个钟，慢火煮。

步骤 8

这个是煮了5个钟后的样子。

步骤 9

一看还有水，又继续煮多2个钟，还是慢火煮。

步骤 10

时间到，熄火留在锅里一晚，第二天早上拿出来，靓靓～试吃了一口，没有苦涩味，软棉清甜，又带少少咸味。买点蚝蛎煮来送粥一流的。

步骤 11

8.5斤的鲜鲜萝卜煮好了得4.87斤。

菜谱创建时间：2022-10-27 09:53:36