༄「水煮千张油豆泡」༄

作者： 一颗糖572196

很简单的一道家常菜，开胃下饭，除了油豆泡和千张以外，其他食材没有局限性，家里有啥就放点啥吧😄😄😄分享非常好吃的༄「水煮千张油豆泡」༄的做法✌️✌️✌️ 孩子吃不了辣，所以干辣椒我没有加，能吃辣的一定要加哦，辣辣的更奈斯‼️‼️

用料

• 豆腐皮 2张
• 油豆泡 12个
• 黄豆芽 2把
• 花甲 1碗
• 小葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 花椒 十几二十粒
• 熟白芝麻 1勺
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 半勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 食用油 适量

༄「水煮千张油豆泡」༄的做法步骤

步骤 1

花甲和豆芽洗净，准备好油豆泡。

步骤 2

千张切条。

步骤 3

葱白切片，蒜末，姜片，八角，香叶。

步骤 4

葱叶切葱花。

步骤 5

锅中加水，大火烧开，水开下入豆芽焯水至九分熟。

步骤 6

接着下入豆腐皮，焯水三十秒。

步骤 7

捞出放入汤碗中。

步骤 8

放入花甲，煮至全部开口。

步骤 9

捞入碗中。

步骤 10

起锅烧油，油热下入葱白，姜片，蒜末，八角和香叶炒香。

步骤 11

加入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 12

加入水，盐，鸡精和白糖调味。

步骤 13

加入油豆泡，这东西煮的越久越入味😄😄😄

步骤 14

大火烧至水开，水开后继续煮两分钟，把油豆泡捞入碗中。

步骤 15

用漏勺把汤汁里的料渣捞出来不要。

步骤 16

汤汁到入碗中，加入葱花，花椒和白芝麻。

步骤 17

泼入滚烫热油即可。

步骤 18

奈斯😍😍😍

༄「水煮千张油豆泡」༄的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2022-10-26 18:18:50