板栗猪肉饭

作者： 羡慕阿甘

秋天是板栗的季节，板栗软糯，香甜可口，是我女儿的最爱！

用料

• 板栗 适量
• 带皮猪肉 500克
• 胡萝卜 半根
• 米 3小杯
• 腊肠 两根
• 香菇 8朵
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 葱花 一把

板栗猪肉饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，肥瘦分开。板栗洗净待用，大米淘洗后泡一下

步骤 2

泡发后的香菇切丁，萝卜切丁，腊肠切片待用

步骤 3

锅热下肥肉炒出油，加入瘦肉炒至金黄，随后加入姜片和腊肠炒香，再依次加入板栗，香菇丁，胡萝卜丁，翻拌均匀，倒入料酒激发香味。接下来就是调味，锅内倒入生抽，老抽，蚝油，炒至入味，再把泡好的大米翻炒均匀。

步骤 4

所有材料翻炒均匀后倒入电饭煲内，加适量清水，盖过大米，比平时烧饭的水少一点，按煮饭键就大功告成了，接下来就是等待美味的诞生。

步骤 5

出锅前撒一把葱花点缀，翻拌一下，色香味俱全可以开动了。

板栗猪肉饭的小贴士

大米水量根据自家大米的吸水性决定。 板栗香菇喜欢吃就多放点，没有定数。 盐巴跟平时炒菜的量差不多 平时我也不喜欢腊肠，但放在这里面真的很香。

菜谱创建时间：2022-10-26 15:48:02