排骨焖饭的做法

排骨焖饭

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#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便!

制作时,也可以加入一些其它的自己喜欢的食材,如胡萝卜粒,土豆粒,各种菌类等等,而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。食材中的糯米,为了让饭更加的软糯,也可以不加。

老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。拌饭酱很香,微辣,是我喜欢的,所以放了一勺。

作者: 尘欢
尘欢
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排骨焖饭的用料  

排骨焖饭的做法步骤

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  • 主料备用。

  • 调料备用。

  • 排骨斩大块。

  • 焯水后备用。

  • 油锅烧热,倒入适量的食用油。

  • 下入焯好的排骨。

  • 加入白糖,炒到微微发黄。

  • 调入料酒 ,淡口酱油。

  • 适量的老抽上色,拌均匀。

  • 加入生姜和大蒜片。

  • 据个人口味量的拌饭酱和盐。

  • 然后注入适量的水稍炖。

  • 米淘洗干净。

  • 把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。

  • 按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

  • 出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

排骨焖饭的小贴士

1、调入盐时可适当的多调点,以防饭口味太淡。
2、饭煮好后,不开盖,继续焖十几分钟。
3、排骨可以事先腌入味。

菜谱创建时间:2013-10-15 19:52:20

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