排骨焖饭的做法

排骨焖饭

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作者: 尘欢
尘欢

排骨焖饭的用料  

排骨焖饭的做法步骤

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  • 主料备用。

  • 调料备用。

  • 排骨斩大块。

  • 焯水后备用。

  • 油锅烧热,倒入适量的食用油。

  • 下入焯好的排骨。

  • 加入白糖,炒到微微发黄。

  • 调入料酒 ,淡口酱油。

  • 适量的老抽上色,拌均匀。

  • 加入生姜和大蒜片。

  • 据个人口味量的拌饭酱和盐。

  • 然后注入适量的水稍炖。

  • 米淘洗干净。

  • 把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中。

  • 按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

  • 出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

排骨焖饭的小贴士

1、调入盐时可适当的多调点,以防饭口味太淡。
2、饭煮好后,不开盖,继续焖十几分钟。
3、排骨可以事先腌入味。

菜谱创建时间:2013-10-15 19:52:20
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