牛奶鸡蛋过敏也能吃的红枣发糕

作者： 爱美食的YO仔

自从宝宝牛奶鸡蛋过敏 作为妈妈的我 为宝宝的点心十分头疼 因为大家都知道 好吃的点心，像蛋糕 面包都离不开鸡蛋，所以我特地花费时间去搜索一些过敏宝宝也能吃的点心，于是就有了无蛋版红枣发糕了

用料

• 面粉 200克
• 酵母 0.5克
• 温水 80克
• 红枣 10颗

牛奶鸡蛋过敏也能吃的红枣发糕的做法步骤

步骤 1

1.红枣洗干净 去核 剪成条状备用， 加入100ml温水，打成细腻的红枣泥。 2.准备200g面粉，加入0.5g酵母粉（也可以将酵母粉溶于温水中，再倒入面粉 3.加入红枣泥，顺时针搅拌均匀，静置20min，盖上保鲜膜等待面粉发酵至2倍大。 4.揭开保险膜，然后用筷子搅拌排气，直至明显出现许多蜂窝状，才算发酵成功，然后用裱花袋装起来，分别挤出在纸杯和玻璃碗，这次装了两种不同容器，一种是纸杯蛋糕，另外一种是玻璃辅食碗，亲测了一下，还是刚在纸杯蛋糕模具中比较容易成型，也好脱模，最后冷水上锅蒸20min，焖2min，出锅即可

步骤 2

2.准备200g面粉，加入0.5g酵母粉（也可以将酵母粉溶于温水中，再倒入面粉

步骤 3

3.加入红枣泥，顺时针搅拌均匀，静置20min，盖上保鲜膜等待面粉发酵至2倍大。 4.揭开保险膜，然后用筷子搅拌排气，直至明显出现许多蜂窝状，才算发酵成功，然后用裱花袋装起来，分别挤出在纸杯和玻璃碗，这次装了两种不同容器，一种是纸杯蛋糕，另外一种是玻璃辅食碗，亲测了一下，还是刚在纸杯蛋糕模具中比较容易成型，也好脱模，最后冷水上锅蒸20min，焖2min，出锅即可

步骤 4

菜谱创建时间：2022-10-26 01:02:27