腌辣椒黄瓜咸菜

作者： 蜜乐儿8

用料

• 辣椒 950克
• 黄瓜 1000克
• 盐 20克腌黄瓜
• 大新酱油 1000克
• 冰糖 40克
• 花椒 适量粒
• 蒜姜 适量片
• 香叶 2片
• 清水 100克
• 食盐 20克熬制用
• 花生油 适量克

腌辣椒黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

先把辣椒洗净，晾干；盐渍黄瓜2小时后晾上（一晚一午），

步骤 2

把酱油，花椒，冰糖，香叶，清水放入锅内熬开晾凉；再用花生油把花椒炸一下，油量和平时炒菜的量一样即可，晾凉

步骤 3

腌制的黄瓜用凉开水清洗，泡一会儿攥干水分放入罐子里，然后把辣椒切好一起放入，最后的时候放姜片大蒜片把晾凉的酱汁和油倒入罐中，加一瓶盖白酒。

菜谱创建时间：2022-10-25 23:20:26