粤式虾仁炒滑蛋

作者： Amy109

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 150克
• 盐 少许
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 少许

粤式虾仁炒滑蛋的做法步骤

步骤 1

手工鲜剥虾仁150克，用水稍微冲洗一下，厨房纸吸干，加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。

步骤 2

鸡蛋2-3个，加盐搅拌好，放葱花。

步骤 3

热锅凉油，虾仁炒熟。

步骤 4

蛋液倒进锅里，翻炒几秒之后关火，继续翻炒，至蛋液不再流淌。

步骤 5

上碟，加一点黑芝麻，完成。

粤式虾仁炒滑蛋的小贴士

我今天火大了，鸡蛋有点过熟了，要控制好火候。 鸡蛋多一点会更好，今天家里菜有点多，少放一个鸡蛋。

菜谱创建时间：2022-10-25 19:37:00