水煮鳝鱼

作者： 吴胖胖404

用料

• 黄鳝 克
• 二荆条 个
• 豆芽 把
• 郫县豆瓣 勺
• 花椒 粒
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 丝瓜
• 子弹头
• 泡姜泡椒

水煮鳝鱼的做法步骤

步骤 1

黄鳝一斤半，请摊主杀好切长段，加重盐抓洗后淘洗干净，盐料酒胡椒粉姜葱腌制

步骤 2

泡姜泡椒一碗，切碎。起油锅，下泡姜泡椒姜蒜干花椒，视颜色可以加一点豆瓣，炒香，加水，烧开熬3分钟，下鳝鱼，煮7分钟，下丝瓜（配菜自选），煮熟，勾二流芡，倒出 子弹头1把，二荆条2把，青红花椒各1小把，泼油

菜谱创建时间：2022-10-25 00:40:02