贴秋膘～红烧鸡块+卤杂货《北鼎黑珐琅锅食谱》

作者： 亦荷yihe

自从进秋感觉这快乐就回来了，食欲那是直线上涨，吃肉吃肉就是想吃肉。 今天用北鼎电磁炉+北鼎23黑珐琅锅+一酱成菜调料包做这个红烧鸡块土豆，感觉自己啥也没干白捡一锅菜的感觉，第一次做菜这么省事。 白珐琅锅好处就是不用开锅，适合焖、炖、焗、煮等汤水较多的料理。 黑珐琅锅就比较适合做重卤、红烧、焖炸等油多料理； 黑珐琅锅材质天然吸收油脂，越用越不粘，需要日常的养护，多给他吃肉肉就好了！😄而且它不易染色，不易有明显划痕，很百搭哦！

用料

• 三黄鸡 1只（760克）
• 土豆 2个（160克）
• 北鼎红烧料包 1袋
• 开水 800ml

贴秋膘～红烧鸡块+卤杂货《北鼎黑珐琅锅食谱》的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材。

步骤 2

买的整鸡自行分割一下。然后冷水和姜片一起绰去血沫。

步骤 3

北鼎电磁炉我直接设置自由模式，二档，时间设置45分钟。 然后倒入少许色拉油，放入焯水后的鸡块煸炒几下。

步骤 4

取出北鼎红烧调料包。

步骤 5

把调料包里的酱汁全部倒入锅内翻炒均匀。

步骤 6

添加800ml的开水。

步骤 7

盖上珐琅锅的盖子，选择3档火力烧开，烧开后记得转1档火力炖煮。

步骤 8

最后15分钟放入土豆块。

步骤 9

最后观察汤汁多少可以再开3档位收汁。

步骤 10

出锅，例行一把葱花，嘚～颜值上来了！

步骤 11

我先吃为敬！

步骤 12

追剧时光哪能没有卤货啊，准备一些卤货的材料。

步骤 13

准备北鼎潮香老卤调料包，有酱包和香料包两个。

步骤 14

莲藕去皮切片，冷水浸泡。

步骤 15

用养生壶内放入清水和鸡蛋，煮10分钟。

步骤 16

这个时候把其他肉类冷水下锅绰去血沫。

步骤 17

所有处理好的食材一起放进北鼎黑珐琅锅内。

步骤 18

放入香料包和调料包。

步骤 19

北鼎电磁炉选择自由模式，火力4，时间30分钟，烧开后火力调到最小1，然后做自己的事情就好。

步骤 20

程序结束后别着急取出、焖个一会更入味。

步骤 21

藕片都录的粉糯，真的很入味。

菜谱创建时间：2022-10-24 23:10:30