糖醋带鱼

作者： ariel豆芽

用料

• 带鱼 4条
• 料酒 适量
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 香醋 根据自己口味
• 姜 5片
• 冰糖 适量

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼内脏去除，一些黑的都要去掉，这样就基本不腥了 切段，放生姜，倒点料酒，浸泡5~10分钟

步骤 2

拿厨房纸将每一段带鱼上的水分吸干 两面稍微裹上点淀粉

步骤 3

锅内倒入适量油，带鱼两面煎至金黄，盛出备用

步骤 4

热锅倒油，爆葱姜蒜，再放入带鱼，加料酒（可多加点）、生抽2勺、醋2～3勺(看自己口味)、适量冰糖，再倒入一些水，盖上锅盖煮一会

步骤 5

开大火，倒入调好的淀粉最后起个勾芡即可

步骤 6

盛盘，撒上葱花

菜谱创建时间：2022-10-24 08:59:32