新奥尔良烤翅(肯德基)

作者： 余小西的四季三餐

在家成功复刻肯德基同款新奥尔良烤翅，还原度超高，一口气啃完10个，实现鸡翅自由，做法超级简单，只需要一包“味好美”新奥尔良烤翅调料，追剧宵夜来上一大盘，简直太美好啦！

用料

• 鸡中翅 10个
• 新奥尔良烤翅调料 1包
• 蜂蜜 1勺
• 生抽、料酒 各1勺

新奥尔良烤翅(肯德基)的做法步骤

步骤 1

鸡翅10个，差不多是350g，洗净沥干水份。 感谢“味好美”寄来的调味料系列，一共有4个味道，新奥尔良、青花椒、蒜香、盐焗鸡风味，用来腌制食物非常方便、美味，属于无限回购的产品。

步骤 2

为了能让鸡翅更好入味，可以用牙签把正反两面都扎一遍；为了造型更美观，打斜刀可以只打在背面。（10个鸡翅刚好是一包调味粉的量）

步骤 3

倒入一包调味粉，加入一勺料酒、一勺生抽把调味粉搅拌至粘稠的糊状，（也可以按照调味粉的说明，直接加入30g清水），腌制鸡翅，建议腌制1小时以上，会更入味。

步骤 4

烤箱180度，提前预热。 把鸡翅摆放在烤盘上，180度，10分钟。 空气炸锅同理操作。

步骤 5

10分钟后，取出烤盘，刷上蜂蜜水，蜂蜜和清水按照1:1的比例调制。 给鸡翅翻个面，继续180度烤制10分钟。 肯德基的新奥尔良烤翅，味道是有一些偏甜的，如果追求复刻肯德基原味的，建议刷蜂蜜水，而且刷蜂蜜水，颜色会更漂亮；如果不喜欢甜口的，也可以不刷蜂蜜水，直接翻面。 空气炸锅同理操作。

步骤 6

出炉装盘，太香啦，还原度超高！

新奥尔良烤翅(肯德基)的小贴士

肯德基的新奥尔良烤翅，味道是有一些偏甜的，如果追求复刻肯德基原味的，建议刷蜂蜜水，而且刷蜂蜜水，颜色会更漂亮；如果不喜欢甜口的，也可以不刷蜂蜜水，直接翻面。

菜谱创建时间：2022-10-23 17:01:43