青柠桂花慕斯蛋糕

作者： toast小姐姐

清爽的青柠＋甜蜜的桂花，口味非常复合的慕斯蛋糕来啦！而且无糖低卡哦～本配方为一个6寸蛋糕模具＋2个纸杯子蛋糕模具。如果只用6寸蛋糕模具，可自行适当减少用量。

用料

• 饼干层：
• 消化饼干 80克
• 酸奶 60克
• 慕斯层：
• 淡奶油 200克
• 酸奶奶酪 220克
• 吉利丁 3片
• 蜂蜜 40克
• 青柠汁 20克
• 镜面：
• 桂花蜜 10克
• 水 60克
• 吉利丁 1片

青柠桂花慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把消化饼干用擀面杖擀碎，加入酸奶按压紧实，放入冰箱冷藏备用。

步骤 2

自己做的酸奶奶酪：酸奶放到滤网里过滤一晚上，即可得到很浓稠的酸奶奶酪。加入蜂蜜和青柠汁搅拌均匀

步骤 3

淡奶油打发至浓稠状，和酸奶奶酪搅拌均匀

步骤 4

吉利丁片隔水融化后加到搅拌好的蛋糕糊里

步骤 5

倒入6寸蛋糕模具中，放冰箱冷藏

步骤 6

把吉利丁片放入水中，隔水融化，加入

步骤 7

浇到已经冷藏好的慕斯层上，再放入冰箱冷藏

步骤 8

简简单单却又风味十足的青柠桂花慕斯蛋糕就完成啦～大家快试试吧！而且无糖无油，很适合减肥人士哦～

菜谱创建时间：2022-10-23 15:20:47