帝王蟹三味

作者： applepan

孩子想吃……立刻安排

用料

• 帝王蟹 1只
• 葱 N根
• 蒜 3个
• 生抽 适量
• 盐 25克
• 鸡蛋 6个
• 粉丝 2把
• 小米辣 一堆
• 姜 20片
• 料酒 适量

帝王蟹三味的做法步骤

步骤 1

第一步骤肯定要帮它洗刷刷啦

步骤 2

肢解

步骤 3

去头颅

步骤 4

取膏蒸蛋（记得剪掉它的屁屁哦）

步骤 5

继续分尸😂😂😂😂

步骤 6

对半剪呀剪

步骤 7

调好鸡蛋液倒进去膏里准备清蒸

步骤 8

蟹身用盐，料酒，味精，蚝油搅拌腌制15分钟，然后再撒上生粉准备开油锅炸15分钟

步骤 9

剪好的长脚和蟹头摆好盘，记得，底下放点提前泡软的粉丝哦……隔开水蒸7分钟就可以的啦

步骤 10

利用蒸的空档期，将蟹身炸一炸，5分钟就可以啦……节省时间

步骤 11

炸好就准备蒜头辣椒酱吧……看自己口味如何，反正我是重口味～调料多多放

步骤 12

蟹膏蒸蛋这次有失误，因为去拿快递，结果蒸的时间长了，实际蒸8分钟就可以啦。鸡蛋好老哦，幸好，味道很好，就是卖相不太可以🤣

步骤 13

姜葱炒蟹完成一碟……其实这个炸好就翻炒两下，加料葱放料酒放味精放酱油再超8下，就可以装碟的啦……

步骤 14

其实也不用多文字解释，看视频都懂了吧😝淋上热油增香

步骤 15

搞定。粉丝最后吃，那个蒜蓉辣椒酱已经蘸满的啦，好好吃的～

帝王蟹三味的小贴士

蒸蛋必须控制好时间 炒蟹必须葱后放 整个过程，最复杂是解剖蟹🤪

菜谱创建时间：2022-10-23 00:53:36