韩式拌桔梗 朝鲜辣桔梗

作者： 鲜鲜爱下厨

自己动手，开胃下饭又健康，这样的小菜，没有防腐剂，没有亚硝酸盐，好吃更健康

用料

• 桔梗干 200克
• 辣椒粉(中辣度的) 4勺
• 韩式辣酱 3勺
• 蒜末 半碗
• 苹果🍎 1/2个
• 梨🍐 1/2个
• 白醋 6勺
• 苹果醋 6勺
• 盐 4塑料配料勺
• 糖 5塑料配料勺
• 蜂蜜🍯 2勺
• 韭菜 3棵
• 熟芝麻 吃的时候加

韩式拌桔梗 朝鲜辣桔梗的做法步骤

步骤 1

桔梗干200克，冷水泡了一天一夜的时候，中间换水一次。有些特别粗的就用针刺穿撕开。泡好以后，沥干水分加盐搓洗，再冲掉盐分，重复2次。

步骤 2

桔梗洗好后，用手尽量挤干水分。200克的干得到约600克泡好的桔梗。蒜末准备半碗，半个梨和半个苹果也像蒜末一样切碎，得到约一碗的量。 外面买的批量生产的桔梗这里是加苹果糖浆替代真水果的，个人表示不喜欢。我们自己吃还是真材实料的好。

步骤 3

开始加配料：盐4塑料配料勺，糖5塑料配料勺，辣椒粉4瓷勺，韩式辣酱3瓷勺，白醋6瓷勺，苹果醋6瓷勺，蒜末，苹果和梨末。带手套🧤用力抓拌❗

步骤 4

用力抓拌，让桔梗更好吸收调味。我用的是中辣度的辣椒粉，如果你家的辣椒粉特别辣，你就不要一下子加完。拌差不多了尝一下再决定。

步骤 5

口味酸甜微咸微辣，喜欢咸一点的按自己口味加盐。最后加韭菜段和蜂蜜2勺。抓拌均匀。

步骤 6

封好保鲜膜，冰箱冷藏一夜，隔夜更好味。上桌前记得撒些熟芝麻增香。

菜谱创建时间：2022-10-22 23:21:18