雪菜肉丝面

作者： 曦晗妈咪

小时候喜欢吃雪菜肉丝面。现在很少吃到，婆婆家里拿来一大罐咸菜。现在很好吃了，有点酸溜溜那种，是小时候的味道。

用料

• 或者
• 买的雪里蕻或者自制的咸菜（带菜花的更好） 300克
• 玉米油 70克
• 肉丝 100克
• 盐 少许（肉丝用）
• 大蒜 2瓣
• 市售面条 1份

雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

自家腌制的咸菜，冷水冲洗去咸，挤干水份，切细，100克瘦肉洗净，切成丝（抄一下水备用）锅中下油，2瓣大蒜炒香先，下肉丝，加少许盐，炒制变色加咸菜一起炒。

步骤 2

成品（能做10碗面）

步骤 3

水开下面条，

步骤 4

换个锅，取两勺成品咸菜肉丝，加点水，把煮开的面条加进去。

步骤 5

煮开就可以了，出锅前少许鸡精可不加。

步骤 6

出锅，小时候的味道。 喜欢鸡蛋的煎一个

菜谱创建时间：2022-10-22 20:39:56