高粱面莜面拼屉

作者： MOmo_jwt9

忻州是杂粮之乡！最爱吃的家乡味！

用料

• 高粱面粉莜面混合 适量
• 开水 适量
• 油菜，胡萝卜，土豆 适量
• 冰箱只有小油菜，可换其他菜
• 盐 胡麻油 花椒粉 五香粉 适量
• 西红柿 鸡蛋 适量
• 蒜末 特制辣椒油 耗油 鸡精 盐 老陈醋 生抽 味极鲜 适量

高粱面莜面拼屉的做法步骤

步骤 1

1、把菜洗好 切好，用盐，花椒粉，五香粉 胡麻油拌好（用来包饺子和菜顿顿） 2、把高粱面粉和莜面面粉混合，用适量开水，拿筷子搅拌成小絮状，拿手用踩压的方式和好 3、把面擀成薄皮，把菜铺好，卷起来，切块，摆放整齐在笼屉里 4、手工鱼鱼就看自己悟性…… 5、也可以用机器做其他自己喜欢吃的

步骤 2

西红柿鸡蛋汤，用来浇汁 1、鸡蛋炒好（备用） 2、西红柿用热水脱皮，切小丁 3、油热放葱花，花椒粉呛味 4、西红柿倒进锅里，翻遍熬汁，中途可加适量水，加盐 ，鸡精 5、碗里另外放少许淀粉加水搅好 6、西红柿汁出锅前，倒入提前准备好的淀粉水，快速搅拌出锅，香菜随意

步骤 3

1、碗内放适量蒜末 特制辣椒油 耗油 鸡精 盐 老陈醋 生抽 味极鲜 ，调汁，觉得酸的话可以适量少加点凉白开

步骤 4

一个人做腾不开手，忘记拍过程图了

高粱面莜面拼屉的小贴士

注意：和高粱面一定要开水 （个别地区可能因为水的原因，做不成高粱面）

菜谱创建时间：2022-10-21 19:02:08