秋葵选嫩而小的,清洗干净。 起锅烧水,加入一小勺盐在锅里。
秋葵放入开水中烫一分钟,放在菜板上切去蒂。我是一半切两节,另一半从中间切开。(烫完再切,能防止营养流失在水里)
另起油锅下入蒜蓉,炒香。
加入生抽和耗油继续炒,不需要放盐。炒好之后加少许水。
把炒好的蒜蓉酱淋在秋葵上。
开吃了。