大人小孩都爱的肉饼蒸蛋

作者： 葡萄女王mandy

全家都爱吃的肉饼蒸蛋，隔几天就要做一次，简单但鲜香美味营养哦！

用料

• 肉末 按食量随意，我用了300克
• 鸡蛋 2-4个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 香油 1勺

大人小孩都爱的肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉末加入料酒、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀至有一些些上劲

步骤 2

将肉末铺在盘子里稍微压薄些抹平，入烧开水的蒸锅里盖盖蒸10分钟

步骤 3

鸡蛋打散（我用了4个超小的土鸡蛋，三口人吃，加入适量清水搅拌按照自家情况决定用多少鸡蛋），撇去浮沫

步骤 4

将蛋液倒在蒸好的肉饼上

步骤 5

入蒸锅盖盖蒸10-15分钟

步骤 6

蒸至蛋液全部凝固，蛋液我偷懒没有过筛，过筛后再蒸卖相会更好看更滑嫩细腻哦！

步骤 7

淋1小生抽和1小勺香油，撒香葱末（家里没有香葱了，我撒了些熟芝麻增香，随意哦）

步骤 8

小朋友爱吃哦！

大人小孩都爱的肉饼蒸蛋的小贴士

做法简单，肉末和鸡蛋的用量按自家情况来决定，多些少许都没关系的，调料也是按照自己喜好来调整，比较随意哦！ 非常鲜嫩可口的一道家常菜，营养美味也适合减脂期吃哦！

菜谱创建时间：2022-10-21 14:09:09