川香腊肠炒香蕉花芯

作者： 翠西私房菜

比鲜笋还鲜甜脆嫩的香蕉花芯配上川香腊肠和韭菜，激发出鲜香麻辣的味道(｡･ω･｡)ﾉ

用料

• 腊肠 1根
• 香蕉花芯 1只
• 韭菜 一小把
• 花椒 10-15粒
• 干辣椒 6个
• 盐 一丢丢
• 大蒜 6-7瓣
• 小葱 1根
• 海鲜酱油 适量

川香腊肠炒香蕉花芯的做法步骤

步骤 1

准备花椒和干辣椒

步骤 2

切好葱，蒜，韭菜，腊肠

步骤 3

取香蕉花最嫩的部分（外面的部分下次发菜谱～我还没做呢），准备一碗凉水，切开的香蕉花芯特别容易氧化发黑，切好要赶紧放水里

步骤 4

切开

步骤 5

再切（想怎么切都可以啦）

步骤 6

烧一锅水，水开放泡着的香蕉花芯，煮15-20分钟

步骤 7

准备一盆冷水，煮好的香蕉花芯捞出放冷水放凉，这时候可以尝一下看看涩不涩，我煮出来是很鲜甜的味道，如果涩的话可以在锅里加两勺盐和一勺白醋再煮15分钟，然后就不涩啦

步骤 8

锅里倒油，油热放干辣椒花椒爆香（我油放多了，大家可以少放一点）

步骤 9

放入葱和蒜煸香

步骤 10

放入腊肠片，炒出香味

步骤 11

放入韭菜炒香

步骤 12

加入刚才煮好的香蕉花芯

步骤 13

加适量海鲜酱油（别的酱油也可以啦～）和盐翻炒，就可以出锅啦！

步骤 14

配上米饭绝绝子！

菜谱创建时间：2022-10-20 23:32:04