葡萄干燕麦饼干

作者： Sissy的厨房

这款燕麦饼干是桂格快熟燕麦片盒子后面的食谱，能做约4打48个饼干，是大量消耗燕麦的好方法。不过同时快速消耗的还有面粉，糖和黄油！想要味道好就得舍弃热量啊，咬着牙放黄油和糖…！

用料

• 黄油 1/2杯+ 6 大勺(tablespoon)
• 黄糖 3/4杯
• 砂糖 1/2杯
• 鸡蛋 2只
• 香草精 1小勺(teaspoon)
• 面粉 all purpose flour 1 1/2杯
• 小苏打 1小勺
• 肉桂粉 1小勺
• 盐（可选） 1/2小勺
• 桂格麦片（快熟或 old style） 3杯
• 葡萄干 1杯

葡萄干燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热350℉／175℃

步骤 2

大碗里加入软化的黄油和黄糖，白糖，电动打蛋器搅拌至光滑；这里菜谱用了一个词creamy，不知道是说像奶油一样打发呢，还是搅拌均匀即可。不过借鉴其他饼干的做法，黄油是不需要打发的，所以做的时候没有搅拌很久；

步骤 3

加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉，苏打，肉桂粉和盐，搅拌均匀

步骤 5

加入燕麦片和葡萄干，搅拌均匀

步骤 6

将饼干整形放在烤盘上，为膨胀留足够的空间，放入预热好的烤箱烤8－10分钟，饼干呈微微的金棕色即可。取出后晾凉一分钟再放到架子上彻底晾凉。冷却后密封保存

葡萄干燕麦饼干的小贴士

这款饼干做出来有点像桃酥的口感，比桃酥略厚实一点，但是比曲奇略酥，很特别 第一次做没有葡萄干，没有加味道也很好！ 第一次做没有拍很多照片，以后补上！ 虽然食谱后面说烤箱8-10分钟，但是实际烤了15分钟左右才上色，不知道是不是跟烤箱有关，实践出真知，多试几次再来补充。

菜谱创建时间：2022-10-20 22:58:52