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香蕉核桃蛋糕(美国版)的做法
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香蕉核桃蛋糕(美国版)

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作者: Sissy的厨房
Sissy的厨房
一直超喜欢房东做的香蕉蛋糕,外面酥脆,里面松软,刚出炉的时候好吃,冷了味道仍然不减。后来要了她的食谱自己试了一次,十分成功。 美国做烘焙不用秤,都是标准体积量具,如cup(杯),table spoon(大勺), tea spoon(小勺)等,换算的话太麻烦,算得不好就失败了……这些量具网上应该都可以买到,所以给出原样食谱。祝大家都能一次成功!

用料

香蕉核桃蛋糕(美国版)的做法步骤

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步骤 1

准备工作:烤箱预热350℉(约176℃),将植物起酥油或者黄油均匀涂抹在6×9英寸(约15×23厘米)的吐司烤盘内。

步骤 2

香蕉剥皮,用顺手的工具(勺子或者叉子背面)在小碗里将其碾烂,没有大块残留即可

步骤 3

另外准备一个大的搅拌碗,将鸡蛋,糖,油,酸奶油混合,打蛋器搅拌直至光滑

步骤 4

加入肉桂粉,苏打,泡打粉,香草精,盐,碾烂的香蕉,以及核桃碎(没有就不放),打蛋器搅拌均匀

步骤 5

加入面粉,搅拌均匀即可,不要过度搅拌

步骤 6

将搅拌物倒入烤盘,放入预热好的烤箱,直至蛋糕膨胀,表面呈现黄棕色,大约1小时10分钟。烤好后拿出烤盘,十分钟后脱模,微微晾凉即可食用~其实趁热更好吃!

香蕉核桃蛋糕(美国版)的小贴士

第一次做的时候没有酸奶油,就挤了半个柠檬代替,出炉丝毫没有影响味道和口感!但是凉了一天以后略有发硬,不知道是否跟这个有关。后续会更新新的心得体会的!

菜谱创建时间:2016-10-14 06:48:43
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