美味寿司DIY（快手简易版）

作者： 00妈

做寿司的过程，远比结果更有趣。我一般自己做几个成品后，会把剩余半成品和工具往饭桌上摆开，和家人边做边吃或者互相投喂。期间不免有对好作品的表扬和粗旷作品的打趣，这才是生活该有的样子对不？！❤️

用料

• 海苔 大片一包、小片几包
• 飞鱼籽 一小盒（能买尽量买上，点睛之材料！）
• 三文鱼、蟹柳、鸡蛋、青瓜（或鳗鱼、吞拿鱼、西零鱼、芒果、紫苏等自己喜欢的食材） 适量
• 东北大米米饭 一家三口如果平时一勺半米，做寿司大概两勺到两勺半吧
• 黑芝麻或白芝麻 适量
• 沙拉酱 适量
• 自制寿司醋 按白醋20g、白糖8g、盐5g左右比例现调

美味寿司DIY（快手简易版）的做法步骤

步骤 1

没有严格的步骤，看图说话哈。在家做寿司，随意就好。三文鱼如果厚了，可以横刀切薄片。

步骤 2

蟹柳。买了即食的，不过微波炉加热下会更好。

步骤 3

两三个鸡蛋现摊，熟了用铲子在锅里切长条。不用太规整，乱点口感会更好。

步骤 4

米饭熟后拿勺子翻下，温热时加入现调的寿司醋拌匀。晾凉后即可开包！ 我这次用的反卷法。米饭、黑芝麻像照片上这样摆好，轻轻压平。记得带上厨用薄手套，不然会粘手粘得心情很糟糕。

步骤 5

翻转过来在中间靠下部处摆上食材，用寿司帘卷起卷紧。但实操时发现这样米容易粘在寿司帘上，帘子不好洗。可以考虑用不粘油纸代替寿司帘，卷的方法一样。

步骤 6

撒点沙拉酱（不撒当然ok）。

步骤 7

卷紧后切片。其实我卷得不够紧，大家做的时候可以更给力点。

步骤 8

切开后想要什么形状，卷完就先调整下。我这次偏方形，也可以圆形、三角形等。

步骤 9

根据喜好决定要不要再装饰下。

步骤 10

蘸上酱油芥末，绝美！

步骤 11

这是我家11岁女儿做的，造型很不错。

步骤 12

孩子性质起来一发不可收，一下做了一盘。然后我们互相分享自己劳动成果、互相点赞，感觉特别美好。你们试试就知道了！

步骤 13

这是另一次买的食材，多了吞拿鱼、西零鱼、芒果和紫苏。

步骤 14

还有现成买的蒲烧鳗鱼，微波炉加热后斜着切片。鳗鱼趁热好吃些。

步骤 15

也是用的反卷法做了加州卷。里面是三文鱼、鸡蛋、青瓜、芒果、飞鱼籽。

步骤 16

还做了一个鳗鱼芒果青瓜芝麻大卷。

步骤 17

寿司店经常能吃到的蝶恋花，做起来不难。小柱状米饭团四周围上三片薄薄的三文鱼，上面用沙拉、飞鱼籽点缀就好。

步骤 18

学店里的鳗鱼卷、飞鱼籽卷、吞拿鱼卷。

步骤 19

也可以做喜欢的手卷，这是我做的鳗鱼手卷。大片海苔一切为二后零星铺点米饭，在一个角落铺上紫苏叶、青瓜、鳗鱼，围着那个角卷起来，再用飞鱼籽点缀即可。

步骤 20

这是女儿做的芒果吞拿鱼手卷。

步骤 21

孩爸做的粗旷版的芒果鳗鱼手卷。 大家尽可以发挥想象，做各种形状各种味道，甚至做成开放式的只摆食材、不卷起的寿司也好吃的。 期待你们的美图反馈呀！

菜谱创建时间：2022-10-20 20:12:24