可以百变的松饼（小朋友最爱！）

作者： 00妈

这是祖宜女士出的书中推荐的一款快手点心，我用她的方子做了无数次，非常简便且美味。 松饼糊可临时做，也可提前一晚拌好冰箱冷藏，省去清晨很多时间。 做法很简单，小朋友完全可以自己操作。周末带着小朋友一起玩，绝对乐趣多多！❤️ 方子大约能摊9-10个中号饼，仅供参考。

用料

• 中筋面粉 140克
• 糖 13克
• 盐 一小撮
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 240ml
• 香草精 一茶匙
• 加热融化的黄油 15克

可以百变的松饼（小朋友最爱！）的做法步骤

步骤 1

松饼做法： 1.面粉、糖、盐、泡打粉等干性材料混合均匀。 2.牛奶、鸡蛋、香草精、融化的黄油等湿性材料搅拌均匀。 3.湿性材料混合物倒入干性材料混合物中搅拌下，不要过度搅拌免得面粉起筋松饼太硬（有点不均匀的面疙瘩也没关系）。 4.平底锅中火预热，不放油。面糊从一定点直直倒入锅中，使流成圆形（大小自己喜欢）。煎1-2分钟，面糊表面出现许多小泡泡且开始爆破即可翻面，再另一面煎1分钟，上色即可。❤️

步骤 2

松饼糊做好后放点香蕉碎进去拌匀，煎出来就是香甜的香蕉松饼（强烈建议试试）。再撒点蔓越莓干，淋几圈枫糖，一顿色香味俱全的早餐就有啦！

步骤 3

成品图。

步骤 4

成品图。

步骤 5

原味吃腻了可以加几g抹茶粉（或可可粉啊胡萝卜粉啊紫薯粉啊等等等）变下色彩。放点水果淋点巧克力酱，又是讨小朋友欢心的美味。

步骤 6

成品图。

步骤 7

有一天我还在里面加了豆沙馅，变成机器猫爱吃的红豆铜锣烧。

步骤 8

那天小朋友的早餐。

步骤 9

美味铜锣烧。

步骤 10

最近的周末又做了一次松饼，这次做的是香蕉紫薯蔓越莓口味。松饼糊提前一晚做好放冰箱冷藏，早上只用摊🥞，十来个松饼大概摊了十五分钟。

步骤 11

买了现成的紫薯粉。

步骤 12

大概加一小勺。

步骤 13

香蕉最好用表皮起黑点熟透的，香甜没有夹生感。做香蕉泥可以切片放保鲜袋里，手抓几下搞定，比用勺子捣效率高。

步骤 14

紫薯粉倒入冷藏的松饼面糊中拌匀，加入香蕉泥、剪碎的蔓越莓再拌下。

步骤 15

这次刚好拍了🥞制作过程图。用大大的汤勺捞一些面糊，从稍高处（大概十多厘米）定点直直倒入不粘平底锅，一分钟左右可以看到不断有小泡泡浮现时翻面，再煎几十秒即可。具体时间看大家锅的火候。

步骤 16

加了香蕉、蔓越莓的关系，松饼没有原味的圆，但自家吃一点关系都木有，好吃是王道哈！

步骤 17

香蕉紫薯蔓越莓松饼做好了，有蔓越莓在甜度已经足够，不需要额外加糖，小朋友吃得好欢喜。 🥞还有好多好多花样可以变，大家随心所欲发挥就是了！❤️

菜谱创建时间：2019-09-27 14:43:42