放盐,蚝油,味精(我不吃没放),白胡椒粉(多点),大蒜粉(家里没有用两瓣大蒜代替),辣椒粉(若放辣椒粉和大蒜粉可不放葱姜蒜)。拌匀腌制半小时(我都早上腌晚上做,入味)。
去除葱姜蒜,沾点淀粉(锁汁)再裏层酥皮粉(酥皮粉按100克加100克水调成糊,我炸6只鸡翅用50克的量都有余)。上空气炸锅。180度10分钟再翻面10分钟。