茄子馅混合面饺子

作者： 小厨Dc

一个大绿茄子放一周了，想来想去做馅包几个饺子，到冰箱里找到一小块肉，和面就包起来饺子！

用料

• 绿茄子 |个
• 牛肉 不到二两
• 大蒜 1头
• 食用油 半菜勺
• 盐 少量
• 蚝油 1勺(5亳升)
• 面：
• 中筋面粉 2杯
• 玉米面 1杯
• 略烫手水 150毫开

茄子馅混合面饺子的做法步骤

步骤 1

牛肉切小块，蒜拍碎切小块，茄子洗净切小块(略大些)。锅中放油热后，放蒜牛肉翻抄，八分熟，放茄子，继续抄，略蔫吧，关火。放一点老抽，蚝油，少许盐，拌匀。准备包饺子。

步骤 2

面粉放面盆中，边放水边搅拌，揉成面团，在做馅之前，和好面，醒面。馅做好开始包饺子。做剂擀面皮包大馅饺子。

步骤 3

上屉蒸。有蒸汽时计时十二分钟，关火。皮薄馅大的黄橙橙的饺子好了，可口香甜，别有一凡口味。

菜谱创建时间：2022-10-20 18:39:58